レアチーズケーキはレイヤーチーズケーキ、コンソメ

レイヤー＝層である。
フォトショップのレイヤーと同じ
確かに層になっているチーズケーキだ


ついでにコンソメはフランス語で完成されたという意味。
あくや脂を取り、綺麗なスープという意味。